プレスリリース  

報道関係者各位

《ムスリム・ベジタリアン対応講座》

本学園では、PBL（Project-Based Learning）授業に注力しており、地域社会の一員として学生一人一人が地域課題の解決に取組むことで、「コミュニケーション力」や「考える力」を身につけることを目指しています。

一昨年度の研究成果（担当教員：准教授　藤原凛）として、増加傾向にあるムスリム（イスラム教徒）の受け入れ態勢の整備について、工藤函館市長に提言を行うとともに、函館大学サテライト校舎（函館市末広町22−17）内に、ムスリムのサラート（祈り）をはじめ、多目的に使える礼拝所を設置しました。また、昨年度はすべての観光客に函館の「食」を堪能していただくべく、函館・道南地区のムスリム・ベジタリアンガイドマップ（英語版、下図参照）の製作に協力させていただきました。

上記活動を踏まえ今年度は、観光都市戦略を推し進める道南地域の「食」をグローバルな視点から見つめ直し、「多様性」をキーワードに実践を広めていくべく、道南地域の飲食店を対象に、ムスリム・ベジタリアンに焦点を絞った市民講座を開設する運びとなりました。地域の高等教育機関として、地域観光産業の持続的な発展をバックアップすることを目指しています。東京オリンピックに向けての対策や、前記マップの継続的な維持・更新に役たてて頂ければ、幸いです。

ご取材の程よろしくお願い申し上げます。

日　時  

• 第1回　2019年11月11日（月）15:00-17:30
• 第2回　2020年02月17日（月）15:00-17:30
• 第3回　2020年03月17日（火）15:00-17:30

場　所  

• 第1回
  （実習）ラーメン　まいど　maido（〒042-0932 北海道函館市湯川町1丁目26−34）
  （座学）函館大学（〒042-0955 北海道函館市高丘町51−1）

• 第2回、第3回
  （実習）函館短期大学（〒042-0955 北海道函館市高丘町52−1）
  （座学）函館大学（〒042-0955 北海道函館市高丘町51−1）

内容 

ムスリム・ベジタリアン対応のための理論学習と実習